Tunisian peas stew / Jelbana bil 3alouch / Ragoût de petit pois à l’agneau / جلبانة بالعلوش

Tunisian peas stew / Jelbana bil 3alouch / Ragoût de petit pois à l’agneau / جلبانة بالعلوش

🗒️ Recipe here
• Lamb meat, 3 pieces
• 1 Onion
• 3 Tomatoes
• Tomato Puree, 250gr
• 2 Artichokes
• Peas, small cup
• 1Tbsp Paprika
• 1 Tbsp Turmeric
• 1 Tbsp ground Rosemary
• 1 Tsp Salt
• 4 Cardamoms
• 3 Cloves
• Extra Virgin Olive Oil
• 2 Peppers

Cooking Process :
1. First, chop up onion into small…

source