HOW TO MAKE OM ALI – (ام علي), Egypt's National Dessert! (Middle-east bread pudding)
HOW TO MAKE OM ALI – (ام علي), Egypt's National Dessert! (Middle-east bread pudding)
⬇️ CHECK THE FULL RECIPE BELOW ⬇️
This ultimate authentic homemade version of Om Ali respects the tradition using good quality ingredients.
Making your own Rokak will definitely boost these authentic flavours and deliver a surprisingly delicate texture to this dessert followed by the nutty notes of the dry fruit and nuts which adds…
source
Reviews
0 %
We are very proud to present to you this incredible Egyptian National Dessert! A very morbid story behind this dish, nevertheless, this dish enjoyed throughout the middle-east!
Let us know what you think!
Yeah, I wish you hadn't told the history of this amazing dessert. That one I could do without. Om Ali is one of my fav desserts. I tried it when I was in Egypt. Can I use filo pastry instead of the flat breads?
What cream did u use? Cooking cream or whipped cream?
Not OM but UM
5:17
Om ali is uniq tast……
It's umm Ali😂😂😂😂
Please tell him to shut up he is annoying 😂
I had this dessert at a hotel I was staying in Doha, one of the staff was showing me the dessert table and was very passionate about this particular one, as it was very traditional and comforting, he even told me the historic background and meaning behind the name of the dessert… I was worried when I decided to try it out, because I feared I wouldn’t like it, as Im a picky eater, unfortunately… but it is honestly one of the best things I tasted in my life! it was so good and I understood why the staff member was so passionate about this dish. It marked my stay in Doha and it’s why I ended up in this video, because now I know how it’s made and I can make it 🥰 thank you so much for such a great video
ايوه بقي طالع عين ابونا في السرقه
Estou aqui tentando fazer o tal do rukak. Pensei que os genes das minhas bisavós italianas iriam me ajudar na habilidade da massa, mas estou apalhando muito! Os meus genes italianos se esconderam todos!😂 Acho que se eu fosse ajudá-la, você falaria comigo, a mesma coisa que disse a Stefano: " madonna mia!". Certamente não partiria aqueles pedaços gigantes, mas se dependesse de mim para fazer a massa, você ficaria assustada!😂
Canela, cardamomo, baunilha e coco ralado podem ser adicionados? Ou estes ingredientes fazem parte desta receita de outros países?
Por que não pode misturar a manteiga na massa?
Как приготовить Тирамису дома: 7/8 порций
Хлебная смесь Рокак
500 г муки общего назначения (по 65 г на 11 шт.)
230 г воды
½ чайной ложки соли
Замешивайте тесто 10 минут, затем оставьте накрытым на 1 час.
Разрежьте тесто на 10 или 11 равных частей, затем расплющите каждую как можно тоньше и выложите на горячий противень.
Выпекайте хлеб при максимальной температуре духовки на самой нижней полке в предварительно разогретой духовке в течение 30 секунд–1 минуты или пока он не станет хрустящим, но не поджаренным.
Поджаривание хлеба
50 г топленого сливочного масла
3 ломтика Рокака
После приготовления хлеба нарежьте его небольшими кусочками в форме для выпечки и заправьте растопленным сливочным маслом. Поджарьте его в течение 10 минут при температуре 200 C в духовке, чтобы придать ему дополнительный цвет, хрусткость и более ореховый вкус.
молочная смесь
1л цельного молока
150 г двойных сливок или очень густых сливок
400 г сгущенного молока
Смешайте все ингредиенты в кастрюле, поставьте на средний огонь и продолжайте помешивать, пока не закипит.
Я обычно оставляю немного смеси в стороне, потому что мне нравится, когда она жидкая, поэтому я добавляю ее во время еды.
На следующий день вы также можете использовать простое молоко, чтобы согреть его.
Строительный Ом Али (7/8 порций)
20 г грецких орехов
20 г фисташек
20 г фундука
40 г изюма
Вылейте молочную смесь на поджаренные куски хлеба в миске прямо из духовки, затем добавьте немного измельченных орехов по вашему выбору и запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах Цельсия примерно 15 минут или пока Ом Али не карамелизируется сверху и не станет прекрасный золотистый цвет.
Чем дольше вы держите его в духовке, тем больше он застынет и впитает жидкость.
Так что это действительно зависит от того, как вы это предпочитаете.
Советы
Хлеб должен быть очень тонким, иначе он будет очень липким.
Разломайте хлеб на небольшие кусочки
Вы всегда можете добавить больше молока, чтобы восстановить его на следующий день.
تسلم ايديكي يا قمر ❤
Spettacolo! Da rifare assolutamente
So . . . What is the guy's function ?!? The woman is doing all the work – so why is he there ?!?
Puff pastry also good.
I love this dessert 🍰😋❤️
I made the rokak and making the Om Ali right now. Did you not use all of the milk?
It is amazing that you have posted the original Egyptian recipe I am looking for a long time. As an Bulgarian working in Kuwait this one of my favorite dessert.
Thank you for sharing this video with us!!! ❤️ ❤️ ❤️
🎉🥰🌟🙏
👍👍👍👍
Alhamdulillah 👍👍👍
Enak banget 👍👍👍
Wow sedap 👍
Masa Alloh tabarakaloh 👍👍👍👍enak kueh umi Ali
Waduh enak sekali umi Ali 👍👍👍👍
MashaAllah dessert was so delicious .
Is pure wheat flour is used✌️
It's a mouthwatering dessert
I love the taste 😋
Bravissima e simpaticissimi!!! Grazie per questa ricetta, proverò sicuramente!!!
Its UmmAli not Omali
Amazing 😍
Ide
Nice
Yikes!
Do you ever add spices (ie cardamom, cinnamon) to this recipe? Thx for sharing, looking forward to trying!
We called this kind of dish" Luchir Paayesh " in West Bengal ,India
Similar dish available in India. Double Ka Mita served in Muslim marriage
Can I use regualar bread ?
Truly you madame you r so clever because you have baked the ميلفيه by yourself. Very well you have put some warm cow milk at the wheat flour then you have added Baking powder with a little bit of sugar to allow dough to be fermented
It's looks delicious😋
I could imagine having this in the winter.